鹹奶油餐包--百搭的餐包，濃濃奶油香，簡約的美味

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鹹奶油餐包

很喜歡餐包，因為非常百搭，而且容易上手。直接吃也行，夾肉類，抹醬都行。吃不完，冰冷凍庫也不太佔空間。
今天分享鹹奶油餐包的作法給好朋友們....
配備是攪拌機(或麵包機)和烤箱。

材料是這樣，躲在後面的肉鬆，給想做肉鬆餐包的好朋友參考....

今天的主角是它!! 含鹽奶油。

使用攪拌機或麵包機攪拌，完成後整圓，發酵50分鐘。建議利用烤箱發酵，大約30-40度之間都可以，烤盤要加水，保持溫度和濕度。

發酵50分鐘後，麵團變鬆軟

分割成12等份

滾圓，再放進有水的烤箱中，發酵20分鐘。

取出小麵團

壓出空氣

再像包餡一樣的動作，將麵皮收抓，再一一整圓。

以3 X4 平均擺放。

麵團空隙各放一塊約1公分立方的鹹奶油，共6個。

再發酵50分鐘。

180度，烤16分鐘。

可以輕易地撥開小餐包

每個餐包底下都有鹹奶油，烤過的鹹奶油比起烤好的餐包再塗奶油，更香更好吃喔!!

麵包體材料表(單位是g):

高筋麵粉    360

低筋麵粉      40

酵母                4

奶粉              20

糖                  30

鹽                    6

牛奶            220

雞蛋              60

鹹奶油          60

不含1公分立方鹹奶油喔