[台中]神岡林振芳古墓--台中北屯一德洋樓林懋陽的阿公，劉銘傳總督任命的保良局局長

紀錄一些地方，一些人，一些食物，一些事....

林振芳古墓

台中市北屯的新興景點一德洋樓，是神岡望族林懋陽先生的故居。

他的祖父林振芳，在台灣歷史上佔有一席之地。林振芳生於1832年，

1855年在神岡創立"義春鋪"經營雜貨而致富。

清領時期，台灣總督劉銘傳在1887年任命他為保良局局長，是以保

護良民。到了日治初期，廢除保良局，改設立警察署，林振芳被任

命擔任捒東上堡的總理，日本天皇並且授予勳六等瑞寶章。

捒東上堡有多大呢 ? 不但包含現在的神岡，豐原，石岡，東勢，

潭子，甚至還到西屯區東部和苗栗縣的卓蘭南邊。

1862年林振芳協助平定戴潮春天地會事件。1879年，林振芳發起

重建豐原慈濟宮，在一百多年前，建立起現今的基本規模，眼光

深具前瞻性，同年也協助彰化修繕孔廟。

1895年台灣割讓日本之際，林振芳還護送邱逢甲等官員撤回大陸。

一生正直忠信，致力公益。

林振芳古墓在高速公路豐原交流道附近，從中油加油站對面的大富

路進入，與大豐路五段295巷交叉路口左轉，即可看見。

古墓環境整潔，青斗石砌牌坊屹立。

墓碑兩側向前曲折延伸的矮牆，叫做曲手。這屬於多曲手的型態。

整個古墓地，安奉著林振芳的父親林崑賽，林振芳和妻子呂曼。

寬廣的墓埕

"長留遺愛"青石牌坊

牌坊兩側的對聯

牌坊柱前的石獅

旁邊的"恩榮下逮圖記"碑，紀錄1915年(大正4年)民政長官內田嘉吉

(後來的台灣總督)前來弔祭。碑文是隸書名家鄭貽林所書寫。

墳墓左邊的后土(土地公)也頗具規模

古墓建於1906年，目前保存完好，是台中市的歷史建築

[台中]摘星山莊--文學與藝術的百年宅第

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摘星山莊

台中潭子的摘星山莊，完工於1879年。台灣的百年古宅，它不是最大的，不是最富麗的，但是，它整個建築充滿文學和藝術!!

創建摘星山莊的林其中，曾隨霧峰林家林文察赴福建對抗太平天國之亂，建立戰功，以四品銜賞戴花翎解甲歸田。摘星山莊是難得一見的武官府第。

門樓位於東南側，目前並不由此出入。

雖然是武官府第，但是全宅無處不雕，無處不繪，除了木雕，磚雕，還充滿了彩繪和色彩繽紛的交趾陶，而且處處有詩詞。


門樓內側的交趾陶對聯(明月松間照，清泉石上流--王維 "山居秋暝" )。

門樓內側

門樓上方退色的彩繪，書的是劉禹錫的 "陋室銘" 名句--山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈。 斯是陋室，惟吾德馨。 苔痕上階綠，草色入簾青。

正屋前方的半月形水池，具有在朱雀位儲水防火的風水考量。

門廳 "樹德堂" ，應是取自尚書，《尚書‧泰誓下》：「樹德務滋，除惡務本。」

門廳對聯大有學問，上聯 "無江海而閒不導引而壽" 出自莊子外篇<刻意>。

下聯 "乃邦家之光非閭里之榮"則是出自歐陽修的相州晝錦堂記。

門廳內部讓人見識到什麼叫做 "雕梁畫棟" !!每一個瓜筒都精雕細琢，三通上面滿滿的彩繪，可惜退色嚴重。

牆壁上的彩繪，對聯很有意思-- "有打瞌睡神仙，無不讀書豪傑"。

正門的防禦工事，門上方有三個孔洞，門下方的地板也有，門關上以後還可以垂直穿上堅固的木條，上下插入孔中，加強防盜。

正廳背後的磚雕，雅致而古樸。

在充滿藝術之美的磚雕上方，斑駁的交趾陶書的是蘇軾的 "初到黃州"--自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香，逐客不妨員外置，詩人例作水槽郎。

也許是受限篇幅，或是其他考量，少了 "只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。"兩句。

門廳後面是中埕，中埕兩側有矮牆，將左右護龍隔開，讓護龍有隱私空間。

矮牆上有書冊裝飾，勉勵子孫用功讀書，也有通風和傳聲效果。

過了中埕，來到正廳

正廳門上左右分別有公雞和玉兔的雕刻，據說象徵"日"，"月"。

"緯武經文" 語出 晉書的齊王攸傳贊。

"光前裕後" 應是出自宋  王應麟的三字經--揚名聲，顯父母，光于前，裕於後。

正門兩邊的門扇上半部是木雕百花窗，後面有木板可以往上推，檔風遮雨，做工細緻實用。

廳內安奉兩姓香爐，因為林其中拜軍中同袍王成助為義父，王成助無子，家財全數給予林其中，因此除了祭祀林家先祖，也祭祀王成助。

正廳的和合二聖彩繪出自鹿港彩繪大師郭友梅。

李白醉酒彩繪，上面提有杜甫的 "春日憶李白"詩句--白也詩無敵，飄然思不群。清新庾開府，俊逸鮑參軍。

除了藝術與人文，摘星山莊還有....

左右雙護龍都有鳥踏，便於鳥類棲息與聚集，一來宅中鳥語花香，二來也是友善動物。

這部分的交趾陶色彩保存最美，非常繽紛。摘星山莊的交趾陶是晉水一經堂的作品，深具藝術與歷史價值。

以去除內部竹節的竹管，作為廚房引水使用的管線。

蔥花肉鬆麵包----五年級生的愛逮丸...就是要很台!!

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台味蔥花肉鬆麵包

五年級生都吃過台味十足的蔥花麵包，菱形的麵包上面，鋪上鹹鹹的

蔥花，麵包的底部油油香香的，熱熱吃，非常好吃。遇到寒冷冬天，

底下的豬油就凝結成白白一層。

小玩咖近日入手一罐義美蒜味豬油，就拿來試試看，當然，為了健康

，底部的豬油還是減量了。不過，齁 ~ ~ ~ ~烤起來超香的啦!!

今天的麵團只用了330g(高粉300，低粉30)，麵包機打好麵糰，基本發酵

50分鐘後，分成12個。

中間發酵20分鐘。

烤盤紙上塗上蒜香油。

麵團拍扁(壓出空氣)。

包肉鬆(不包餡也可以)。

收口捏緊。

收口向下放，輕輕壓一下。

後發酵30分鐘後。開始加工裝飾，順便預熱烤箱。

小玩咖的烤箱小小的，菱形大概只能烤四個，只好作成圓形囉 >.<

上面淺淺的剪出"十"字，較能夠固定蔥花，以免蔥花流下來。

切蔥花，加入蛋液.鹽.胡椒攪勻。

將蔥花輕輕鋪上麵包。

撒一點白芝麻，更提味，色彩更豐富喔!!!繼續發酵，後發酵要足50分鐘。

上下火200度，烤8分鐘，轉盤4分鐘，哇~ ~ ~ ~香氣四溢。

出爐後，表面加碼塗上蒜香油!!

麵包底部油油香香，微微焦蒜香味，台到爆!!!

今天選用主婦聯盟的肉鬆，味道很搭。

喜歡台味鹹麵包的朋友可以試試看喔!!

今日材料:(重量公克)

高粉       300   

低粉         30

糖             30

酵母           5

奶粉         16

鹽               4

蛋              30

水            150

油              18

其他:義美蒜香油，肉鬆，蔥花，鹽，胡椒粉。